Whether you prefer to pair wines with dishes from their origins, or to match the intensity of your food, I hope this list will help you to negotiate the at times cryptic world of wines and enjoy your meal here at Palio. As further assistance we've included some scores from Robert Parker (RP), The Wine Spectator (WS) and Italy's most prestigious annual wine guide –Ganbero Rosso Editorei vini d'Italia published by Slow Food (TB) for tre bicchieri or three glasses meaning over 90pts. Most Italian wines on our list are produced by wineries that have received tre bicchieri for at least one wine they produce.

—Gianni Fassio

WINE LIST
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Sparkling Italian

Moscato d'Asti, Cascinacastlet, 2001 (Piemonte) 29.00

Moscato d'Asti, Perrone, 2001 (Piemonte) RP91 34.00

Prosecco, Sorelle Branco, NV (Veneto) 34.00

Prosecco, Crede, Bisol, NV (Veneto) RP90 39.00

Champagne

Gosset, Brut NV 52.00

Veuve Clicquot, Rose Reserve, 1995 100.00

Krug, Grand Cuvee, MV WS93 195.00

Pinot Bianco & Pinot Grigio

Pinot Grigio, Il Pino, 2001 (Veneto) 28.00

Pinot Grigio, Teifenbrunner, 2001 (Veneto) 31.00

Pinot Grigio, Zuc di Volpe, Pasini, 2001 (Friuli) 39.00

Pinot Bianco, Zuc di Volpe, Pasini, 2001 (Friuli) TB 45.00

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, Eos Vineyard, 2000 (Paso Robles) 35.00

Sauvignon Blanc, DeSante Vineyards, 2001 (Napa) WS89 33.00

Fume Blanc, Murphy-Goode, 2001 (Sonoma) 30.00

Sauvignon Blanc, Kenwood Vineyards, 2000 (Sonoma) 28.00

Obscure (But Good) Varietals

Vermentino, Guado al Tasso, Antinori, 2001 (Toscana) WS90 36.00

Cortese, Ciarea, Cantine St. Agata, 2000 (Piemonte) 31.00

Vouvray, R. Pannier, 2000 (Loire) 32.00

Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio, 2001 (Campania) WS90 34.00

Fiano di Avellino, Feudi di San Gregorio, 2000 (Campania) WS90 32.00

Soave, San Vincenzo, Anselmi, 2000 (Veneto) 32.00

Chardonnay - Italy

Chardonnay, Pio Cesare, 1998 (Piemonte) 40.00

Chardonnay, Bussia, Barale, 2000 (Piemonte) 39.00

Chardonnay, Eliseo, Cantine St. Agata, 1999 (Piemonte) 35.00

Chardonnay - France

Viré Clessé, Domaine Les Combelieres, 1998 (Burgundy) 36.00

Chardonnay - California

Chardonnay, Olivers Vineyard, Talley, 2000 (St. Barbara) RP90 50.00

Chardonnay, Franciscan Vineyards, 2000 (Napa) 39.00

Chardonnay, Russian River Ranches, Sonoma-Cutrer, 2000 (Sonoma) 36.00

Chardonnay, Melville Vineyards, 2000 (San Luis Obispo) RP88 42.00

Chardonnay, La Carriere, Peter Micheal, 2000 (Sonoma) 100.00

Chardonnay, BR Cohn, 2000 (Sonoma) 34.00

Chardonnay, Forman Vineyards, 2000 (Napa) RP89 60.00

Chardonnay, Russian River Valley, Dumol Vineyards, 2000 (Sonoma) RP91 80.00

Chardonnay, 20th Harvest Release, 2001 (Sonoma) 33.00

Chardonnay, Patz and Hall, 2001 (Napa) WS91 52.00

Chardonnay, Rochioli, 2000 (Sonoma) 75.00

Chardonnay, Murphy-Goode, 2000 (Sonoma) 32.00

Chardonnay, White Rock Vineyards, 1999 (Napa) 39.00

Chardonnay, Russian River, Ramey, 2000 (Sonoma) WS93 68.00

Chardonnay, M. Pozzan Winery, 2000 (Sonoma) 29.00

Dolcetto - Piemonte

Dolcetto di Dogliani, Siri d'Jermu, Pecchenino, 1999 RP91 39.00

Dolcetto d'Alba, Marchesy di Gresy, 2000 32.00

Dolcetto d'Alba, Vantrino Albarella, Oberto, 2000 32.00

Barbera - Piemonte

Barbera d'Asti, Passum, Cascinacastlet, 1999 49.00

Barbera d'Alba, Preda, Barale, 1997 38.00

Barbera d'Asti, Quorum, Hastae, 1997 RP94 120.00

Barbera d'Asti, Piatin, Cantine Sant Agata, 1998 32.00

Barbera d'Alba, A. Oberto, 2000 32.00

Barbera d'Asti, Quorum, Hastae, 1998 RP96 140.00

Barbera d'Asti, Vespa, Cascinacastlet, 2001 30.00

Barbera d'Asti, Ai Suma, G. Bologna, 1996 RP92 130.00

Barbera d'Alba, Scarrone, Vietti, 1999 60.00

Barbera d'Asti, La Crena, Vietti, 1998 65.00

Barbera d'Alba, P. Cesare, 1998 39.00

Pinot Noir - New World

Pinot Noir, Byron, 2000 (St.Maria Valley) 37.00

Pinot Noir, Russian River Valley, Rochioli Vineyards, 2000 (Sonoma) 80.00

Pinot Noir, Carneros, Schug, 1999 (Carneros) - 375ml 24.00

Pinot Noir Reserve, Bien Nacido Vineyard, Fetzer Vineyard, 1999 (Santa Barbera) 35.00

Pinot Noir, Floodgate Vineyards, 1999 (Sonoma) 48.00

Pinot Noir, Amelia Rose Vineyard, Tori Mor, 1999 (Oregon) 96.00

Pinot Noir, Williams-Selyam, 1999 (Sonoma) 99.00

Pinot Noir, August Briggs, 2000 (Russian River) 44.00

Pinot Noir, Seven Springs Vineyard, St. Innocent, 1999 (Oregon) RP93 62.00

Pinot Noir, Cuvee DD, Kalin Cellars, 1995 (Sonoma) 90.00

Pinot Noir, Special Reserve, M. Pozzan, 2000 (Napa) 33.00

Pinot Noir, Melville Vineyards, 2000 (San Luis Obispo) RP90 50.00

Pinot Noir, Russian River Valley, Dumol Vineyard, 2000 (Sonoma) RP93 88.00

Pinot Noir, Artesa Vineyards,1999 (Carneros) WS86 38.00

Pinot Noir - Old World

Savigny Les Beaune, Peuillets Preimer Cru, Ecard, 1997 (Burgundy) 59.00

Aloxe-Corton, Dom. Bruno Clair, 1998 (Burgundy) RP90 55.00

Sangiovese - Californian

Sangiovese, Gitano, Chathom Vineyards, 1999 (Calaveras County) 31.00

Sangiovese - Italian

Vino Nobile di Montepulciano, Dei, 1998 (Toscana) RP90 39.00

Chianti Classico Riserva, Rocca Guicciarda, B. Ricasoli, 1998 (Toscana) 39.00

Morellino di Scansano, Poggio Valente, Fattoria le Pupille, 1999 (Toscana) RP92 68.00

Brunello di Montalcino, Pian delle Vigne, Antinori, 1997 (Toscana) WS97 150.00

Brunello di Montalcino, Ill Poggione, 1997 (Toscana) RP94 120.00

Brunello di Montalcino, Ill Palazzo, 1996 (Toscana) 72.00

Rosso di Montepulciano, Poliziano, 2001 (Toscana) 35.00

Chianti Classico, Dievole, 2000 (Toscana) 34.00

Morellino di Scansano, Fattoria le Pupille, 2000 (Toscana) 29.00

Brunello di Montepulciano, Montosoli, Altesino, 1997 (Toscana) WS98 150.00

Brunello di Montalcino, Vigna Spuntali, Angelini, 1997 WS95 120.00

Brunello di Montalcino, Casanouve delle Cerbaie, 1996 (Toscana) 70.00

Chianti Classico Riserva, Antinori, 1998 (Toscana) 3 litre RP90 200.00

Chianti Classico, Carpineto, 2000 (Toscana) 34.00

Sangiovese Riserva, Montesalario, 1999 (Toscana) 42.00

Brunello di Montalcino, Tenuta Nuova, Casanova di Neri, 1997 (Toscana) WS95 115.00

Brunello di Montalcino, Vigna del Lago, Angelini, 1995 (Toscana) WS92 140.00

Rosso di Montalcino, Vigna del Fonte, C. Piccolomini, 1999 (Toscana) 50.00

Chianti Classico, Castello di Brolio, Ricasoli, 1997 (Toscana) TB 72.00

Chianti Classico, Castello di Fonterutoli, 1997 (Toscana) - 375ml 29.00

Sangiovese, Di Majo Norante, 2001 (Molise) RP88 28.00

Brunello di Montepulciano, Il Marroneto, 1997 (Toscana) WS93 125.00

Brunello di Montalcino, Caprili, 1994(Toscana) 98.00

Vino Nobile di Montepulciano, Fattoria del Cerro,1998 (Toscana) 42.00

Chianti Classico, La Pieve, Pallazino, 1999 (Toscana) RP90 45.00

Chianti, Querceto, 2001 (Toscana) 29.00

Brunello di Montalcino, Argiano, 1995 (Toscana)-Magnum 200.00

Brunello di Montalcino, Pian Cornello, 1997 (Toscana) WS97 125.00

Brunello di Montalcino, Angelini, 1996 (Toscana) 78.00

Merlot - New World

Merlot, DeLorimeir, 1999 (Alexander Valley) 38.00

Merlot, One Oak Vineyard, Midsummer Cellars, 2000 (Livermore Valley) 36.00

Merlot, Rogue Valley, Griffin Creek, 1997 (Oregon) WS88 72.00

Merlot, Yakima Valley, Hyatt Vineyards, 1998 (Washington) 34.00

Merlot, Neyers, 2000 (Napa) RP89 68.00

Merlot, Fetzer Vineyards, 2000 (Sonoma) 28.00

Merlot, Stonestreet, 1999 (Alexander Valley) 44.00

Merlot - Old World

Merlot, Montiano, Falesco, 1999 (Umbria) RP95 95.00

Merlot, Villa Fidelia, Sportoletti, 1999 (Umbria) RP94 79.00

Merlot, Desiderio, Avignonesi, 1997 (Toscana) - Magnum RP92 130.00

Cabernet Sauvignon - New World

Cabernet Sauvignon Quintessa, Franciscan, 1998 (Napa) 175.00

Cabernet Sauvignon, Joseph Phelps 1998 ( Napa) RP86 78.00

Cabernet Sauvignon, George de Latour Private Reserve, 1998, BV (Napa) 99.00

Cabernet Sauvignon, OPC, Bouncristiani, 1999 (Napa) 48.00

Cabernet Sauvignon, Reserve, Simi, 1996 (Napa) 91.00

Cabernet Sauvignon, Perelli-Minetti, 1999 (Napa) 36.00

Cabernet Sauvignon, Bouncristiani, 1999 (Napa) 89.00

Cabernet Sauvignon, Quintana, Laurel Glen, 1999 (Sonoma) 34.00

Cabernet Sauvignon, Pheonix, Penley, 1999 (Australia) RP89 50.00

Cabernet Sauvignon, Chimney Rock, 1998 ( Napa) 80.00

Cabernet Sauvignon - Old World

Cabernet Sauvignon, Caprice d' Angelique, Chateau Rocher Bellevue, 1999 (Cote de Castillon) 49.00

Cabernet Sauvignon, Vignetto delle Terre Rosse, E. Vallania, 1999 (Piemonte) 39.00

Cabernet Sauvignon, Coniale, Di Castellare, 1996 (Toscana) 83.00

Cabernet Sauvignon, Creso, Bolla, 1996 (Veneto) 39.00

Cabernet Sauvignon, Farnito, Carpineto, 1995 (Toscana) WS91 75.00

Cabernet Sauvignon, Chateau Bonnet, 1996 (Bordeaux) 38.00

Cabernet Sauvignon, Villa Marina, Sella e Mosca, 1995 (Sardegna) 58.00

Nebbiolo - Piemonte

Sperrs, Gaja, 1995 RP94 360.00

Nebbiolo, Valmaggiore, L. Sandrone, 2000 49.00

Barolo - Piemonte

Barolo, Prapo, Ceretto, 1998 TB 115.00

Barolo, San Pietro, Viberti, 1997 80.00

Barolo, Cannubi, Luigi Einaudi, 1996 RP92 99.00

Barolo, Bussia, Barale, 1995 78.00

Barolo, Enrico VI, Cordero di Montezemolo, 1996 TB 99.00

Barolo, Zonchera, Ceretto, 1997 RP91 76.00

Barolo, Cannubi, Tenuta Carretta, 1997 130.00

Barolo, Monfaletto, Cordero di Montezemolo, 1997 RP96 95.00

Barolo, Prunotto, 1996 RP89 69.00

Barolo, Pio Cesare, 1997 WS95 130.00

Barolo, Vigneto La Villa, Seghesio, 1998 RP94 80.00

Barolo, Frattelli Alessandria, 1996 65.00

Barberesco - Piemonte

Barberesco, Martinenga, Marchesi di Gresy, 1997 WS91 88.00

Barberesco, Rio Sordo, Produtorri del Barberesco, 1995 70.00

Barberesco, Gaja, 1998 RP91 280.00

Barbaresco, Montestefano, Sebasta, 1997 75.00

Barbaresco, Rio Sordo, Produttori del Barbaresco, 1996 WS91 62.00

Barberesco, Bricco Asili, Ceretto, 1999 230.00

Barbaresco, Asili, Michele Chiarlo, 1997 69.00

Barberesco, Produttori del Barberesco, 1994 50.00

Barberesco, Gaiun Martinenga, Marchesi di Gresy, 1997 WS93 110.00

Barbaresco, Franco Fiorina, 1997 RP88 66.00

Barbaresco, Gaiun, Marchesi di Gresy, 1995 89.00

Barbaresco, Cura, Cantina del Glicine, 1993 65.00

Super - Tuscan, Umbrian and Piemontese Blends

Solaia, Antinori, 1999 (Toscana) 250.00

Guado al Tasso, Antinori, 1999 (Toscana) RP94 140.00

Rubino, della Palazzola, Grilli, 1998 (Umbria) 69.00

La Castella Langhe, Pecchenino, 1997 (Piemonte) WS94 56.00

Solaia, Antinori, 1998 (Toscana) RP93 250.00

Guado al Tasso, Antinori, 1998 (Toscana) WS95 130.00

Crognolo, Tenuttta Sette Ponti, 1999 (Toscana) WS91 64.00

Vigna Alta, Badia di Morrona, 1998 (Toscana) 55.00

Ornelaia, Antinori, 1999 (Toscana) 250.00

Tignanello, Antinori, 1999 (Toscana) 140.00

Fobiano, La Carraia 1998 (Umbria) 64.00

Le Volte, Ornellaia, 2000 (Toscana) 40.00

Sassicaia, 1998 (Toscana) RP90 210.00

Tignanello, Antinori, 1998 (Toscana) RP91 130.00

Monterovere, Cantine Sant« Agata, 1998 (Piemonte) 60.00

Brun & Ruseval, Celli, 1999 (Emilia-Romana) 35.00

Solengo, Argiano, 1999 (Toscana) RP94 130.00

Montevetrano, S. Imperato, 1999 (Campania) RP94 130.00

Vignalsole, Innocenti, 2000 (Toscana) 56.00

Vitiano, Falesco, 2001 (Umbria) RP91 29.00

Zinfandel - Old World

Primitivo Riserva, Vanitoso, Coppi, 1997 (Campania) 32.00

Primitivo, Feudi Monaci, 2000 (Puglia) 29.00

Zinfandel - New World

Zinfandel, Cortina Vineyard, Seghesio, 1999 (Sonoma) RP90 49.00

Zinfandel, Liars Dice, Murphy-Goode, 2000 (Sonoma) 40.00

Zinfandel, Belvedere, 1998 (Sonoma) 31.00

Zinfandel, Edmeades, 1998 (Mendocino) 39.00

Zinfandel, White Oak, 1999 (Mendocino) 34.00

Valpolicella and Amarone - Veneto

Amarone, Costasera, Masi, 1998 78.00

Valpolicella, Campofiorin, Masi, 1997 34.00

Valpolicella, Allegrini, 2000 RP89 34.00

Amarone Classico, Mazzano, Masi, 1993 TB 150.00

Amarone, Allegrini, 1998 105.00

Syrah, Grenache and Blends - California

Syrah, Bonterra Organic, 1998 (Mendocino) WS87 36.00

Petit Syrah, Rutherford Grove, 1999 (Napa) 65.00

Syrah, Baileyana, 1999 (Santa Barbara) 34.00

Syrah, Bien Nacido Vineyard, Jaffurs, 1999 (Santa Barbara) RP85 62.00

Syrah, Equus, 1997 (Paso Robles) 30.00

Rouge, (Rhone Blend), Tablas Creek Vineyard, 1998 (Paso Robles) 41.00

Syrah, McDowell, 1999 (Santa Barbera) WS87 38.00

Syrah, Grenache and Blends - French

Cote du Rhone, Bellerouche, Chapoutier, 1999 (Rhone) RP88 29.00

Chateuneuf du Pape, Les Oteliees Dom. des Vin de Vienne, 1999, (Rhone) 75.00

Chateuneuf du Pape, Dom. du Galet des Papes, 1999 (Rhone) 62.00

Cote Rotie, Brune et Blonde, Guigal, 1998 (Rhone) RP92 70.00

St. Joseph, Guigal, 1999 (Rhone) 33.00

Syrah, Grenache and Blends - Australia

Shiraz, Hyland, Penley Estates, 1998 36.00

Henely, Geoff Merrill, 1996 195.00

Shiraz, RSW, Wirra Wirra, 1998 WS90 98.00

Obscure (But Good) Varietals

Freisa, Mondaccione, Coppo, 1995 (Piemonte) 58.00

Aglianico, Falerno, Fattoria Villa Matilde, 1998 (Campania) RP89 29.00

Taurasi, Radici, Mastroberadino, 1995 (Campania) 50.00

Rosso del Salento Il Loggiato, De Felice, 1998 (Puglia) 28.00

Negroamaron, Patriglione, Dr. Taurino, 1994 (Puglia) RP90 49.00

Beaujolais, Broiully, Chateau Le Chaize, 2000 (Beaujolais) 28.00

Ruche di Castagnole, Na Vota, Cantine Sant' Agata, 1999 (Piemonte) 32.00

Corbieres, Corbieres du Boncaillou, 1999 (Corbieres) 49.00

Cannonau di Sardegna, Lillove, Gabbas Giuseppe 1999 (Sardegna) 29.00

Vini Dolci

Brachetto d'Acqui, Coppo, 2000 (Piemonte) 8.00/38.00

Scaccomatto, Zerbine 1992 (Emilia-Romagna) 62.00/bottle

Moscato d'Asti Peroni, 2000 (Piemonte) 375ml 7.00/18.00

Late Harvest Chardonnay Eloquence Raymond, 1997 (Napa) 5lt 12.00/54.00

Limoncello Créme, Giori (Campania) 7.00/glass

Tokaji Aszú, Royal Tokaji, 1991 (Hungary) 11.00/52.00

Limoncello, Giori (Campania) 7.00/glass

Torcolato, Maculan, 1998 (Veneto) 12.00/48.00

Icewine, Vidal, Inniskillin, 2000 (Canada) 375ml 20.00/75.00

Port

Dow LBV 1994 11.00

Quinta do Noval 20 Year Old Tawny 10.00

Dow Reserve Tawny 9.00

Warre's 1977 27.00

Graham Tawny 6.00

Quinta do Noval LB 16.00

Grappa

Ceretto, Blange Grappa Arneis 18.00

Bosco Nestore, Grappa di Montepulciano d'Abruzzo 9.00

Ceretto, Grappa di Moscato 15.00

Jacopo Poli, Sarda di Poli 8.00

Badia a Coltibuono, Grappa di Chianti 11.00

Le Civette, Cabernet 8.00

Marolo, Grappa di Moscato 9.00

Nonino, Picolit 22.00

Marolo, Grappa di Camomila 9.00

Brandy

Hennessey, VS, Cognac 9.00

Daron Pays D'Auge, Calvados 10.50

Remy Martin, VSOP, Cognac 8.00

Courvoisier, XO, Cognac 15.00

Sempe 1955, Reserve Spéciale, Armagnac 39.00

Remy Martin, XO, Cognac 15.00

Cebois VSOP, Armagnac 10.00

Jean Fillioux, Grande Champagne, Cognac 9.50